- Главная >>
- Корнеплоды >>
- Редис >>
- Редис красный 10*1
Редис красный 10*1
Редис красный является корнеплодом с мировой популярностью. Для его выращивания подходит территории с умеренным климатом. Размер плода небольшой, диаметр редко достигает больше 3 см. Форма овальная, оттенки плода красные.
Состав и калорийность редиса
По своему химическому составу красный редис – это настоящая кладезь витаминов (В9, В4, К, С), микроэлементов (марганец, железо, медь, фосфор, марганец, кобальт), макроэлементов (натрий, фосфор, магний, калий и кальций). Редис красный можно употреблять людям, соблюдающим диету. Его калорийность составляет всего лишь 16 ккал на 100 г продукта, поэтому редис подходит для включения в рацион тем, кто хочет сбросить несколько килограмм лишнего веса.
Полезные свойства редиса
Вещества, входящие в состав красного редиса, оказывают мочегонное и желчегонное действие, а также легкий слабительный эффект. Редис стимулирует выработку желудочного сока, следовательно, повышает аппетит. Мякоть редиса помогает нормализовать уровень сахара. К тому же овощ выводит холестерин из крови, тем самым очищая ее и препятствуя возникновению заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Редис красный обладает еще одной полезной особенностью: он способствует лучшему заживлению ран, а также помогает бороться организму с бактериями. Плод издавна известен своим противовоспалительным действием.
Выбираем и храним красный редис правильно
Ботва свежего редиса должна быть яркого зеленого цвета, упругой. Плод должен слегка пружинить, быть плотным, гладким, без пятен и повреждений, яркого насыщенного оттенка красного.
Перед хранением у красного редиса удаляется ботва, а сами плоды помещают в бумажный мешок и отправляют в холодильник. Не удаленная зеленая масса будет забирать из корнеплода влагу, делать его вялым и не сочным. Хранят редис в течение нескольких недель. Если ботву сохраняют для декоративных или товарных целей, то периодически ее обрызгивают водой.
Как употреблять редис в пищу
Корнеплод редиса красного содержит в своем составе гликозид горчичного масла, благодаря которому он имеет специфический характерный вкус. Редис употребляют в пищу месте с мясом, тушеными овощами, а также в качестве самостоятельного блюда в виде салата. Ботва салата благодаря своему полезному составу может использоваться в качестве составляющей салатов, в тушеном виде, холодных и горячих первых блюд.
Противопоказания для употребления редиса красного
Если человек обладает хроническими заболеваниями пищеварительной системы, сердца и сосудов, а также индивидуальной непереносимостью, то от употребления красного редиса нужно отказаться. Наибольшее отрицательное воздействие красный редис оказывает на желудочно-кишечный тракт, раздражая его слизистую оболочку.
Корнеплод является настоящим подарком человеку от природы. Являясь одним из первых ранних плодов, он помогает организму восстановиться после длительной зимы, насыщая его витаминами.